大鲤鱼怎么做好吃家常做法
做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
两个人吃，一斤多点就行了。 卖鱼的可以帮忙打鳞去内脏，所以回来以后洗干净，用刀把鱼两面切成5×5cm的菱形就可以放到一边备用了。切好姜、蒜，洋葱切丁备用。准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。 开始下锅了。
原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
做法： 鲤鱼初加工后洗净，在鱼背颈部和尾部各切一刀，略微拍一拍从颈部取出鲤鱼的腥线。 将鲤鱼两面各划数刀，以盐、胡椒粉、料酒腌入味。
鲤鱼有哪些家常做法?
1、鲤鱼煲冬瓜 原料：鲤鱼，冬瓜片，香菜末，葱段、姜片、精盐、绍酒、胡椒粉、高汤、植物油各适量。做法：将鲤鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上“棋盘花刀”备用。
2、鲤鱼的几种最佳做法有红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼、酸菜鲤鱼、溜鲤鱼片。
3、做法：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。鱼入锅煎至两面金黄后盛出。锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。
4、糖醋鲤鱼 做法 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。
5、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
鲤鱼几种做法大全
1、辣烧鲤鱼 材料：鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。做法：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。鱼入锅煎至两面金黄后盛出。
2、鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，它营养丰富、肉质鲜美，而且有很多食疗作用。鲤鱼的做法大全，快来跟小编学一学吧。
3、将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制半小时，然后放入平底锅中用中火煎至两面金黄即可。这种做法的鲤鱼口感香脆、外焦里嫩，是一种很适合下酒的美食。
4、下面我们就来学习一下这几种鲤鱼的烹饪方法吧。
5、糖醋鲤鱼 材料：活鲤鱼1条，葱、姜、蒜各1克，笋尖5克，面粉、水淀粉各40克、荸荠1个，素油500毫升（实耗50毫升），白糖40克，干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。
鲤鱼怎么做的好吃又入味
1、好吃又简单家常的做法如下： 鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。
2、熏鱼熏鱼虽然有个熏字，其实并不是熏制的，而是先油炸最后浸入卤汁入味的，此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。
3、．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。制作过程：杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。
4、步骤 鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤 表面扑点干面粉。步骤 下锅煎一下。步骤 一面金黄以后翻个个，捞出来。步骤 西红柿切大块葱姜蒜准备好。步骤 原锅油热以后下葱姜蒜爆香。
5、鱼的处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，这样有助于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再抹上料酒，腌制10-15分钟。
鲤鱼怎么做好吃,清炖鲤鱼的家常做法
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
2、炖鲤鱼 1 把鱼洗干净，五脏都掏干净，在鱼身俩面划几刀口，容易入味。请点击输入图片描述 2 准备一个碗，准备葱丝，蒜瓣，姜丝，还有大料瓣，盐，放入碗中。
3、鲤鱼 1条 豆腐 适量 葱 半根 花椒 适量 姜 2―3片 盐 适量 清炖鲤鱼的做法 把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。
4、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
